志ほ川　こだわりの食材

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志ほ川で使っているこだわりの食材の数々を紹介します。

■そば粉　・・・長野産石臼挽き、北海道産石臼引きの特長を生かした
　　　　　　　　　志ほ川本店独自の選りすぐった粉で香り高いそばを打っています。

■つゆ　・・・かつお（宗田かつお）
宗田鰹、鰹をベースに厳選された削り節を使用。

■かえし
つゆの基本となるかえし。創業以来作りたし作りたしされ、80年熟成され受け継がれています。

お問合せ

E-mail

蕎麦　割烹　志ほ川　本店
〒418-0056　静岡県富士宮市西町5-5
TEL　0544-27-3363　　　FAX　0544-27-3364
E-mail　soba@shihokawa.com
担当　塩川